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Leckeres Mandel-Porridge Rezept mit einfacher Zubereitung

Wir lieben Porridge zum Frühstück! Denn Porridge ist nicht nur gesund, sondern auch einfach und vor allem vielfältig.

Heute zeigen wir dir wie du dir dein eigenes gesundes Frühstück mit unserem Mandelporridge mit Apfelkompott machst, um perfekt in den Tag zu starten.

Mit unserem Porridge-Rezept ist die Zubereitung einfach zum selber machen. Also los!

porridge rezept

Porridge Rezept: Mandelporridge mit Apfelkompott

Die Zubereitung ist für ca. 3 Personen geeignet und dauert ca. 20-30 Minuten.

Zutaten für dein Porridge:

  • 130 g Haferflocken
  • 250 ml pflanzliche Milch
  • 350 ml Wasser
  • 50 g Mandeln
  • 1 EL Mandelmus
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz

Zutaten für dein Apfelkompott:

  • 3 Äpfel
  • 100 ml Apfelsaft
  • ¼ TL Zimt
  • 1 EL Ahornsirup
  • Ein paar Rosinen

Porridge Zubereitung:

  • Für das Kompott die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
  • In einem Topf die Apfelwürfel mit dem Apfelsaft etwa 10-15 Minuten köcheln, bis der Apfel anfängt zu zerfallen.
  • Dann den Ahornsirup, den Zimt und die Rosinen untermischen.
  • Für den Porridge die Haferflocken mit der pflanzlichen Milch und dem Wasser in einem Topf aufkochen.
  • Anschließend den Porridge auf niedriger Hitze etwa 5 Minuten einkochen lassen. Währenddessen die Mandeln klein hacken.
  • Ist die gewünschte Konsistenz erreicht, das Salz, den Ahornsirup, die Mandeln und das Mandelmus unterrühren.

Servierempfehlung:

Das Porridge in ein Glas füllen und mit dem Apfelkompott toppen. Anschließend etwas Mandelmus über den Apfelkompott gießen und mit ein paar klein gehackten Mandelstückchen bestreuen.

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Unsere Rezepte werden von unserer Food-Fotografin Ellen Reichelt für uns entwickelt. (Instagram: @ellen.meloni)

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