Lust auf eine gesunde Art Scones zu backen? Mit unseren veganen Kürbis Scones kannst du ohne Gewissen losschlemmen. Das Lieblingsgebäck der Briten eignet sich nicht nur für ein leckeres Frühstück, sondern auch wie in England üblich perfekt zu einer Tasse Tee am Nachmittag.
Wenn du einmal Scones and Tea an Stelle von Kaffee und Kuchen probieren möchtest, dann schau doch mal in unserem Onlineshop vorbei und finde den passenden naturbelassenen Bio Tee für deine Tea-Time am Nachmittag oder ein gesundes Frühstück am Morgen.
Rezept für Scones
Zutaten
- 300 g Mehl
- 70 g Kokosblütenzucker
- 100 g Kürbispüree
- 125 g kalte Margarine
- 3 TL Backpulver
- Eine gute Prise Salz
- 1 ½ TL Zimt
- ¼ TL Muskat
- ½ TL Ingwer
- ¼ TL Piment
- ¼ TL Nelke
- Etwas pflanzliche Sahne oder Milch
Zubereitung
Für die Scones alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
Anschließend die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Kürbispüree zur Mehlmischung geben. Mit einer Küchenmaschine oder mit den Händen die Zutaten verkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit den Händen den Teig zu einem etwa 3 cm hohen runden Kuchen zusammendrücken.
Anschließend in 6 Stücke schneiden, sodass ihr Dreiecke erhaltet. Da die Scones im Ofen aufgehen, solltet ihr sie so platzieren, dass etwas Platz zwischen ihnen ist.
Vor dem Backen die Scones mit etwas pflanzlicher Sahne oder Milch bestreichen.
Die Scones werden bei 190°C Ober-/Unterhitze für 25 -30 Minuten goldbraun gebacken. Ihr könnt sie nach Belieben bestreichen und genießen!
Servierempfehlung
Die typisch englische Art Scones zu genießen ist es diese mit der sogenannten Clotted Cream (in unserem Fall pflanzliche Sahne) und etwas Marmelade zu bestreichen. Mit deinem Aufstrich kannst du unserer Meinung nach aber kreativ werden und das Gebäck auf genau die Art genießen wie du es möchtest.
Außerdem ist es üblich zu den Scones eine Tasse Tee zu servieren. Scones und Tee sind England wie Kaffee und Kuchen in Deutschland. Besonders gerne trinken die Engländer hierbei Earl Grey Tee.
Aber auch hier denken wir, dass jeder seinen eigenen Geschmack haben darf und damit natürlich auch andere Teesorten super zu Scones passen können.
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Unsere Rezepte werden von unserer Food-Fotografin Ellen Reichelt für uns entwickelt. (Instagram: @ellen.meloni)
