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Oolong

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Bio Oolong Tee Anhui

Oolong Tee gilt als Champagner unter den Tees. Durch die besondere Herstellung schaffen die halb fermentierten Teeblätter des Oolongs die perfekte Balance zwischen den kräftigen Aromen der schwarzen Tees und den milden Geschmacksnuancen der grünen Teesorten. Durch die geringe Fermentierung unseres Oolong-Tees trägt dieser eine helle Aufgussfarbe und ein zart blumiges Aroma.

Anbaugebiet

Das Anbaugebiet Anhui ist eines der nördlichsten Anbaugebiete Chinas und ein wichtiger Bestandteil des Teeanbaus. Die zahlreichen kleinen Flüssen und dicht bewaldeten Bergregionen bieten perfekte Anbaubedingungen für milde Teesorten.

Das feuchtwarme Klima sowie der starke Nebel und Dunst in den Berghängen verhindern die direkte Sonneneinstrahlung auf die Teeblätter, wodurch die besonders feinen Geschmackskomponenten der Anhui Tees entstehen. 

Zubereitung

Für die Zubereitung von Oolong Tee verwenden wir 1-2 TL pro 250ml Wasser. Der Tee wird mit ca. 90°C heißem Wasser aufgegossen und anschließen für 3-5 Minuten ziehen gelassen.

Oolong Tee eignet sich außerdem perfekt für den mehrfachen Aufguss und entwickelt dabei mit jedem weiteren Aufguss ein eigenes unverwechselbares Aroma. Für folge Aufgüsse empfehlen wir die Ziehzeit je nach Geschmack auf 4-7 Minuten zu erhöhen.

Zutaten

Bio Oolong*

aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung

Dosierung

1-2 Teelöffel

Wassertemperatur

75-80°C

Ziehzeit

1-2 Minuten


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