Flaschengeist

1. Dosierung

Um einen intensiv orientalischen Geschmack zu erhalten, verwende für deinen indischen Masala Chai ca. 1-2 Teelöffel losen Tee pro Tasse.

2. Wassertemperatur

Gieße deinen Chai Tee mit einer Wassertemperatur von ca. 100 Grad Celsius (kochendes Wasser) auf.

3. Ziehzeit

Lass den losen Tee für ca. 3-5 Minuten ziehen und beobachte, wie sich das Wasser golden färbt.

Über Flaschengeist

Entdeckung

Flaschengeist ist ein Chai Tee basierend auf dem traditionell indischem Masala Grundrezept. Entdeckt haben wir diese leckere Tee-Mischung aus verschiedenen Gewürzen und kräftigem Schwarztee in ihrem Ursprungsland Indien.

Chai Tee in Indien

In der indischen Kultur ist der Chai Tee kaum noch wegzudenken, vielmehr ist er dort ein Teil vom alltäglichem Leben. In Indien gibt es den Masala Chai überall zu kaufen - ob auf Märkten, an Bushaltestellen oder in Zügen. Meistens wird der Tee mit Milch und etwas Honig in Form eines unwiderstehlichen Chai Latte angeboten. Der würzig-süße Geschmack des indischen Nationalgetränkes überzeugte uns schnell und machte uns neugierig, mehr über die Hintergründe des Masala Chais zu erfahren.

Chai Tee und Ayurveda

Wir lernten, dass Chai Tee eine wichtige Rolle in der ayurvedischen Gesundheitslehre spielt. Dort sagt man, dass der Chai eine wohltuende Wirkung auf Körper und Geist haben soll und für neue Energie und Lebensfreude sorgt. Dies ist besonders auf die Vielfalt der verschiedenen Gewürze des Masala Chais zurückzuführen. Zimt, Kardamom, Ingwer, Anis, Fenchel und Gewürznelken bilden das Grundrezept der Gewürzmischung. Diese wird mit einem starken Schwarztee wie z.B. Schwarzer Tee Assam vermengt. Ein offizielles Rezept gibt es jedoch nicht, viele indische Familien besitzen ihr eigenes Chai Rezept und auch die Zubereitung unterscheidet sich je nach Rezept.

Hauseigener Masala Chai

Inspiriert vom indischen Traditionsgetränk und der Weisheit der ayurvedischen Gesundheitslehre entwickelten auch wir einen hauseigenen Chai Tee basierend auf dem Grundrezept des indischen Masala Chais. Für Flaschengeist wählten wir schwarzen Tee aus dem indischen Anbaugebiet Assam, der für seine kräftig würzigen Aromen bekannt ist. Die traditionelle Gewürzmischung ergänzten wir mit unseren zwei Lieblingszutaten aus den verschiedenen Varianten der indischen Familienrezepte: schwarzen Pfeffer und fein gemahlenem Kurkumapulver.